CHE COS’E’ PANACEA ?

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PANACEA è il primo forno di Torino per la produzione esclusiva di Pane a “Lievitazione Naturale – 100% con Pasta Madre Viva” con  farina proveniene dalla “Filiera della Farina del Parco di Stupinigi.

Per fare il Pane NON UTILIZZIAMO MAI lievito di birra, conservanti, coloranti, zuccheri aggiunti, farine di cui non conosciamo la filiera, farine tipo 00, strutto, oli di semi o di palma e NESSUN TIPO di integratore, aroma naturale o artificiale o dei cosiddetti “miglioratori”.

Pane dal sapore autentico, dalla fragranza naturale e dal profumo inimitabile, con un ridotto residuo acido che piace a tutta la famiglia, anche ai bambini.

Grazie all’utilizzo di farina non raffinata, ricca di fibra e macinata a pietra,  il Pane risulta essere particolarmente dotato di sostanze nutritive, a basso contenuto di glutine e con un Indice Glicemico più basso del pane comune. Inoltre, grazie al complesso equilibrio dei suoi ingredienti e ad un lungo processo di lievitazione con solo pasta madre, il Pane di PANACEA nutre meglio il nostro organismo, sazia per più tempo, non risulta allergizzante, facilita la digestione, l’assorbimento dei minerali, il riequilibrio della flora batterica, non gonfia lo stomaco e stabilizza in modo spontaneo e naturale il ph dell’intestino e il suo normale funzionamento fisiologico.

Il pane di PANACEA rappresenta oggi una vera alternativa genuina, salutare e gustosa al pane industriale e a tutti i suoi molteplici…“effetti indesiderati”.

 Il termine PANACEA, che raffigura nella mitologia greca la personificazione della guarigione universale ottenuta per mezzo delle piante e la sua assonanza con la parola “pane”, rappresenta simbolicamente il nostro progetto, che intende portare in tavola in modo accessibile e quotidiano i valori legati al Diritto alla Salute e alla Qualità del Cibo, il Recupero della Tradizione, la Sicurezza Alimentare e la Sostenibilità Ambientale.
 
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